旬彩　遊ふ亀　[ゆうき]

先輩がお店をオープンさせたとのことで、行って参りました。
激ウマです。こだわりも半端じゃありません。仕事人です。

漫画、頭文字Ｄでも有名なＳ市の駅前に先輩が和食のお店を出しました。
走り屋ではありませんがお豆腐屋さんのＧ先輩からのお電話でそのことを知り、Ｇ先輩と都合を合わせて行ってきました。

目の前で、包丁捌きを見せてくれるカウンター席では料理を待っている時間も楽しいもので、だんだんと仕上がっていく過程を見られて会話もお酒も弾みます。
とってもこだわっている仕事に感心しきりでした。

また、行こう。椅子はオーダーだし、看板は屋久杉を使っているそうです。
魚ケースも大工さんの手作りだし、とっても勉強になりました。